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Santiago de Chile ha acogido el concurso internacional Hans Bueschkens World Junior Final 2010, organizado por la asociación de chefs WACS. En esta ocasión, se enfrentaron 17 jóvenes cocineros de todo el mundo, que tuvieron que elaborar un menú de tres platos para ocho comensales a partir de los ingredientes que se les ofreció en una cesta sorpresa. Finalmente, el ganador del certamen fue el canadiense Trevor Ritchie, seguido del malasio Malcolm Goh Sok Sion y el neozelandés Joseph Clarke.

Todo este concurso se celebró en el marco de una interesante iniciativa de la WACS, el Dr. Bill Gallagher Junior Forum, punto de encuentro en el que los profesionales del futuro pueden compartir experiencias y aprender de chefs internacionales.