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Siete chocolateros a por el Masters
5 comentariosSerán finalmente siete los chocolateros españoles que participarán en la final nacional del World Chocolate Masters el próximo mes de febrero (días 2 y 3) en las instalaciones de la Chocolate Academy Chocovic. Los siete candidatos, repartidos en dos grupos, tendrán un total de 9 horas para preparar dos tipos de bombones (uno moldeado y otro bañado), una tarta de chocolate, un postre gastronómico y una elaboración confeccionada a partir de los ingredientes que contendrá una caja sorpresa. Además deberán ensamblar, decorar y presentar una pieza artística de chocolate que habrán confeccionado con anterioridad al concurso.
En concreto, los candidatos son Carmen Rueda Hernández, de Hervás (Cáceres), Ángel Alonso Valbuena, de Madrid, Salvador García Moreno, de Terrassa (Barcelona), Julio Morón Rivera, de Jerez de la Frontera (Cádiz), Francisco José Somoza Estévez, de Madrid, Lluís Riera Callís, de Olot (Girona) y Andrés Mármol Martínez, de El Palmar (Murcia).
El ganador representará a España en la próxima edición del World Chocolate Masters, a celebrarse en París en el mes de octubre de 2011.
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Si al numero de participaciones le vamos a dar tanta importancia, a Francisco Somoza le dieron el MMAPE despues de presentarse varias veces y al final lo consiguio.
Hola amigos, ante todo felicitar a los srs. concursantes por su participación, Entre ellos todo un mmape. Cabe destacar que Salvador ya partició en la otra edición y la experiencia seguro que contará. Marmol tendria que cambiar un poquitín de estilo para subir al podio, Angel nos puede sorprender junto con Somoza. Julio hace tiempo que no le sigo aparte de publicaciónes en dulcipast.
Mi favorito es Angel Alonso. Andres MArmol lleva presentandose varios años al mejor chocolatero y dudo que mejore su trabajo.
Gran favorito sin duda alguna y para mi campeon, Andres Marmol de confiteria la gloria de El Palmar, por su trayectoria y su gran profesionalidad. Esperemos que la suerte y la justicia jueguen a su favor.
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