e-restauracion.com

Consciente del enorme potencial y futuro que atesora la gastronomía latinoamericana, el prestigioso chef Sergi Arola tiene previsto inaugurar este mes de octubre un nuevo restaurante en la ciudad brasileña de Sao Paulo. Una ciudad que, según el cocinero, "es la capital más importante del ámbito latinoamericano comparable a Nueva York, Los Ángeles, Tokio o París".

Esta anuncio fue realizado por el chef en los cursos de verano que organiza la Fundación Universidad Rey Juan Carlos. Frente a la creciente atención que se presta al mercado asiático, Arola prefiere desmarcarse. "A mí personalmente me interesa más Latinoamérica ya que creo que podemos exportar un producto magnífico como nuestras tapas", afirmó.