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La firma Cellers Unió ha liderado una interesante iniciativa que busca aprovechar el tirón de la cocina y los vinos catalanes para combatir la exclusión social. La iniciativa, llamada Proyecto Vino Solidario, ha contado con la colaboración de seis grandes chefs catalanes, Carme Ruscalleda, Fermí Puig, Carles Abellan, Joan Roca, Carles Gaig y Mey Hofmann.

En concreto, la firma lanzará este septiembre lotes con tres botellas de vino catalán de calidad que irán acompañados de recetas propuestas por estos seis cocineros. El maridaje del vino y las recetas está realizado por el presidente de la Academia de Sumillería Española, Juan Muñoz Ramos.

La idea es entregar al Casal dels Infants del barrio barcelonés del Raval tres euros por cada lote vendido. De esta manera, la entidad que lucha contra la exclusión social de niños y jóvenes podría mejorar la formación de ayudante de camarero y camarera. Los lotes se presentarán el próximo mes de septiembre y podrán adquirirse en diversas vinacotecas y en los establecimientos de Caprabo.