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La escuela de pastelería y postres de restaurante Espaisucre, ubicada en Barcelona, ha dado a conocer su programa de cursos monográficos previstos hasta final de año. En total, serán siete cursos centrados en las elaboraciones con chocolate, los petit fours, los nuevos postres del restaurante Espaisucre, los bizcochos y la nueva gastronomía macrobiótica.

El programa da comienzo con las Elaboraciones con chocolate, impartido por Xano Saguer los días 14 y 15 de octubre gracias a la colaboración de Cacao Barry. El resto de cursos son: Los mejores postres de Espaisucre (Walter Vogt, 20 de octubre), Iniciación a la pastelería de restaurante (Jordi Butrón, del 3 al 6 de noviembre), Petit fours (Walter Vogt, 11 y 12 de noviembre), Iniciación al mundo del chocolate (Xano Saguer, del 17 al 20 de noviembre), Bizcochos únicos (Ricard Martínez, 25 de noviembre), y Gastronomía macrobiótica (Bernard Benbassat, 1 y 2 de diciembre).

Más información en www.espaisucre.com