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Con la intención de dar a conocer y premiar a los chefs con más proyección, a aquellos que serán sin duda protagonistas de la cocina española del futuro, el Club Millesime y Cruzcampo Gran Reserva apostaron por crear el Chef Millesime, cuya primera edición se celebró en Madrid enfrentando a doce jóvenes cocineros que ya han demostrado sobradamente su valía.

Finalmente, el jurado seleccionó a Marcos Morán que lleva la cocina del restaurante de Casa Gerardo en Prendes (Asturias). El resto de los participantes fueron Jesús Ramiro Flores (Ramiro's, Valladolid), Eneko Atxa (Azurmendi, Bilbao), Alejandro Sánchez (Alejandro, Almería), Julio Fernández Quintero (Abantal, Sevilla), Daviz Yarnoz (El Molino de Urdániz, Navarra) y José Carlos García (Café de París, Málaga), Ricard Camarena (Arrop, Valencia), Xosé Torres (Pepe Vieira, Pontevedra), Pablo González-Conejero (La Cabaña, Murcia), los hermanos Sergio y Javier Torres (Dos Cielos, Barcelona) y Fernando del Cerro (Casa José, Aranjuez).

En primer lugar, los finalistas elaboraron un aperitivo-almuerzo compuesto por tres tapas. En la segunda parte de la prueba, presentaron una degustación-cena de doce platos. Para hacerse con el premio, Morán deleitó al jurado con unas tapas que rendían homenaje a tres productos de Asturias, su tierra: la anchoa, la manzana y el queso.