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Marc Rodellas gana el Trofeo Lluis Santapau
9 comentarios
La séptima edición del Trofeo Lluis Santapau, patrocinado por Valrhona, que escoge al mejor chocolatero de España se ha celebrado este 3 y 4 de octubre en las instalaciones de la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona aprovechando la feria ExpoNadal. El ganador de este año ha sido Marc Rodellas, que trabaja en la pastelería Rodellas de Sant Celoni (Barcelona).
Marc Rodellas se hizo con una ajustada victoria gracias al buen trabajo en el apartado degustativo. En segundo y tercer lugar quedaron respectivamente Lluis Costa (Barcelona) y Bernardo Guzmán (Jaén), que se vio perjudicado por la rotura de su pieza poco antes de la presentación de escaparates. El resto de participantes fueron Xavier Elias, Andrés Mármol y Jaume Urgellés.
A destacar también el excelente elenco de profesionales que participaron tanto en el jurado de degustación como en el jurado de trabajo. Estuvieron grandes de la talla de Carlos Mampel, Joan Baixas, Javier Guillén, Joan Muntada, Jordi Farrés, Josep María Rodríguez o Elies Miró.
Más información en el próximo número de la revista Dulcypas.
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dudar del resultado de este concurso es de idiotas. solo hay que ver ebl pedazo de jurado que había, como si todos ellos no supieran reconocer el mejor de los trabajos presentados. no puedo entender que encima alguno prefiera un jurado con amiguetes de la junta de la CEAP. hay que dejar de tirar piedras contra nuestros concursos.
un concurso no se valora una presentacion ni una pieza bien hecha se valora la regularidad en todos los trabajos que hai que presentar..... MUCHISIMA GNTE AL VER UNA PIEZA MUY BONITA PIENSA QUE ESE ES EL QUE DEVERIA GANAR.... saludos y a segir trabajando ... EL RESULTADO ES EL REFLEJO DEL TRABAJO!!! jiji
Hola Martutene. Agradecemos tu opinión, pero quisiéramos remarcar que en la redacción no hemos recibido queja alguna sobre el veredicto de esta edición del concurso. Por otro lado, comentarte que la CEAAP no ha confirmado oficialmente las razones para retirar el título de MACE
Ante todo dar la enorabuena al vencedor por que tengo la esperanza de que halla sido por meritos. por otra parte criticar el articulo de dulcypas nº377 sobre el trofeo Lluis Santapau.Estoy en contra sobre la opinion que espresa la persona que escribio el articulo. yo personalmente aplaudo la decision de la CEEAP ya que ultimamente los campeonatos son una gran estafa y engaño. Por el reportage que he visto solo decir que me parece mucho mejor la pieza y presentacion de otros participantes.pero...
PORTADA DE LA DULCYPAS!!! eres un fiera marc, me alegro mucho por ti, me encantaron las ideas del escaparate de Dalí y esta vez también lo has hecho genial, MOLTES FELICITATS!!!
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