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La confianza de los empresarios hosteleros disminuye. Es una de las conclusiones que se extraen de los datos del Indicador de Confianza de Hostelería (ICH) del cuarto trimestre elaborado por FEHR y la Universidad Antonio Nebrija. En concreto, este indicador resalta que a lo largo del año se ha ido acentuando la desconfianza hacia el siguiente trimestre en cada uno de los cuatro trimestres, hasta producirse una caída total de más de treinta puntos.

En cuanto a la evolución de la actividad hostelera, el índice de confianza se mantiene en el cuarto trimestre prácticamente igual que en el primero, después de experimentarse una significativa mejora en el segundo en que descendieron las respuestas negativas y aumentaron las positivas, volviendo a crecer la desconfianza en el tercer y cuarto trimestres. Comparando con el año anterior, el índice de confianza empeora en el último trimestre después de la mejora que se fue produciendo a lo largo del resto de los trimestres.

Este dato se da, según la FEHR, por la caída de la demanda y la situación adversa de la economía. También se encuentran entre los factores que más inducen al pesimismo, la desconfianza social que manifiesta la demanda y los costes financieros, a los que siguen, aunque con menor influencia, la necesidad de tecnificar y modernizar los procesos, la calidad de los productos, la pérdida de competitividad y el coste de materias primas.