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El reciente Indicador de Confianza de Hostelería (ICH) ya está dando de qué hablar. Y es que según los datos que ha arrojado sobre el tercer trimestre del año, la desconfianza de los empresarios hosteleros respecto a la evolución de la actividad en los próximos meses ha aumentado respecto al trimestre anterior, reforzando la tendencia de expectativas negativas detectadas en el primer y segundo trimestre.

De todos modos, el ICH refleja una relativa mejoría de la actividad comparando la situación actual con la de 2008, ya que las respuestas negativas de los empresarios se han reducido ligeramente, mientras que ha crecido el número de las respuestas positivas. Además, respecto a la evolución de la actividad de hostelería en 2009, el ICH refleja una significativa mejoría respecto al primer trimestre del año.

Según se refleja en el ICH, las causas del empeoramiento de la confianza empresarial respecto al segundo trimestre se deben a la caída de la demanda y la situación adversa de la economía, a los costes energéticos, la desconfianza social o los costes financieros. Otras causas de menor influencia han sido la necesidad de tecnificar y modernizar los procesos, la calidad de los productos, la pérdida de competitividad y el coste de las materias primas.