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El buen momento de la gastronomía catalana se ha visto reflejado en la proliferación de colectivos de cocineros. En la actualidad, Cataluña cuenta con 16 colectivos en los que están representados más de 200 restaurantes. El indudable potencial turístico de estos colectivos regionales ha llevado a Turismo de Cataluña a presentar y respaldarlos en Madrid y a crear una guía que invita a recorrer el territorio para conocer las propuestas de cada una de estas agrupaciones.

En concreto, los colectivos protegidos son La Cuina de L'Empordanet, Joves Cuiners, Club Tast de Sitges, Cuina del Vent, Cuina Pirenaica de Cerdanya, Cuina Vallés, Cuina Volcánica, Cuines de la Vall de Camprodon, Cuines del Vendrell, Fogons de la Vall de Ribes, Girona Bons Fogons, Grups Gastronómic del Pla de l'Estany, La Xicoia, Noguera Cuina, Osona Cuina y Penedés Fogons.

Sobre todos ellos, Turismo de Cataluña ofrece información en el portal www.turismedecatalunya.com/gastronomia