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Los campeonatos en ocasiones dan pie a paradójicas conclusiones. Recientemente se ha celebrado en Civitavecchia (Italia) la cuarta edición del Campeonato del Mundo de la Pizza, organizado por API, Asociación de Pizzeros Italianos. Un certamen en el que se ha impuesto un equipo formado por seis profesionales de distintas partes de España. En concreto, los integrantes fueron Antonio Martos (Málaga), Antolín Mora (Toledo), Jesús Manrique (Tomelloso), María del Mar Fernández (Valladolid), y Maite Martín y Nemesio Sánchez (Medina del Campo).
Estos seis restauradores se presentaron en la categoría de Tonda Napolitana, elaborando dos pizzas. La primera, llamada Fantasía Ibérica, fue elaborada con una base de melón e incorporaba piña y jamón. La segunda pizza fue Descubrimiento, realizada con una base de cuatro tipos de tomate.
Esta es la primera ocasión en la que profesionales españoles ganan en este campeonato, lográndolo además en tierra italiana, lo que añade valor a la gesta. Eso sí, Nemesio Sánchez ya había demostrado su buen hacer haciéndose con la victoria en el Campeonato Europeo de Pizzas de los años 2005 y 2006.

Fecha: 23-05-2008

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