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Las cenas navideñas de empresa están cambiando este año. Así lo ha señalado el Gremio de Restauración de Barcelona, que apunta hacia varios cambios relevantes en las preferencias de los consumidores. Para empezar, se ha rebajado de forma notable el presupuesto dedicado a esta celebración. Incluso, según se indica, la mayoría de cenas que se mantienen están siendo sufragadas por los propios empleados.

El presidente del Gremi de Restauració, Gaietà Farràs, ha lamentado en declaraciones a El Periódico que la tendencia del año pasado a realizar reservas de última hora se mantenga, hecho que dificulta prever el balance final. Aún así, Farràs ya se ha constatado una reducción evidente de las reservas por parte de empresas, no solo las que han tenido un mal año, sino también algunas que se suman al ambiente de austeridad pese a sus buenos resultados económicos.

Esta tradición iba claramente al alza desde finales de los 90. Lo que sí se mantiene son los encuentros de amigos o compañeros de trabajo, aunque la demanda se ha centrado en buscar menús de no más de 25 o 30 euros.