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Juli Soler, copropietario y jefe de sala del restaurante El Bulli, ha sido reconocido como el mejor director de sala del mundo. Y es que este gran profesional acaba de recibir el Grand Prix d'Art de la Cuisine 2009, un galardón concedido por la Academia Internacional de la Gastronomía.

Este reconocimiento adquiere mayor importancia si se tiene en cuenta que el premio no está pensado para reconocer a los mejores profesionales de sala, sino para premiar a los grandes artistas contemporáneos de las cocinas del mundo. De hecho, algunos de los que ostentan este título son Juan Mari Arzak (1992), Ferran Adrià (1994), Pierre Gagnaire (1995), Michel Bras (2002), Heston Blumenthal (2006) y Alain Ducasse (2007). En definitiva, se trata de un reconocimiento a la crucial labor de los profesionales de sala.

Juli Soler recibió este prestigioso galardón de manos de Georges Husni, presidente de la Academia Internacional de Gastronomía, y de Rafael Ansón, presidente de honor de la Academia Internacional y presidente de la Real Academia Española de Gastronomía.