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El Instituto Superior de Gestión y Gastronomía (ISGEG) arranca este miércoles 13 de junio un curso con el título "Compras y negociación con proveedores" de 40 horas lectivas impartido completamente online y que se prolongará hasta el próximo 24 de junio.

Impartido por el especialista y director de compras de Hotansa, Domènec Farràs Serra, el curso está orientado a sacar el mejor partido a la gestión de compras en la restauración comercial, con lo que se pretende organizar eficazmente un departamento de compras, optimizar el proceso de selección de proveedores, alcanzar negociaciones más productivas y controlar eficazmente los circuitos y resultados del área de compras.

El sistema e-learning de formación online es el plato fuerte de ISGEG, especializada en la formación gastronómica a distancia mediante la creación de contenidos innovadores. Detrás de esta iniciativa esta el grupo Horeca Solutions, con sede en Barcelona, además de contar con el apoyo y participación de la Federación Española de Hostelería (FEHR).