e-restauracion.com

Una de las claves para la estabilidad del turismo en España pasa por abrir mercados en busca de un nuevo tipo de turistas no sólo interesados en el sol y la playa. En este sentido, juega un papel crucial el turismo artístico, el cultural y el gastronómico. Y es precisamente el turismo gastronómico uno de los aspectos en los que más debe trabajar nuestro país. Así lo entiende la industria turística que, afectada por la crisis económica y una evidente madurez de las propuestas, busca ahora potenciar el atractivo gastronómico español.

Por este motivo, se ha puesto en marcha un nuevo e interesante congreso a celebrar en Madrid en abril de 2010. En concrto, el Primer Congreso Europeo de Turismo y Gastronomía reunirá a expertos del sector de los veintisiete países miembros de la Unión Europea. Según Enrique Ruiz de Lera, subdirector general de Promoción y Comercialización Exterior del Instituto de Turismo de España, este Congreso servirá para posicionar a España como un país de referencia en este particular tipo de turismo.

Según datos que maneja Turespaña, un 10% de los 59 millones de turistas que visitaron España en 2007 lo hicieron con la gastronomía y los vinos como motivación principal. Algo que se espera mejore de cara al futuro.