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Este 6 de Noviembre se ha inaugurado un nuevo restaurante gestionado por el gran Sergi Arola. Se trata de la ambiciosa propuesta Arola-Vintetres, restaurante situado en el brasileño Hotel Tivoli São Paulo-Mofarrej. De esta manera, Arola se ha convertido en el primer chef español con estrellas Michelín que se embarca en una aventura gastronómica en América Latina.

El nombre del restaurante fusiona el apellido del cocinero, con la peculiar ubicación del establecimiento: la planta 23 del hotel. En cuanto a la oferta gastronómica, se combinará el recetario brasileño con toques mediterráneos y catalanes de la cocina de Sergi Arola. Para desarrollarla día a día estará el Chef ejecutivo Fábio Andrade, que llevaba seis años de experiencia trabajando mano a mano con Sergi Arola. La carta tendrá más de 30 platos y tapas.