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Uno de los concursos más interesantes celebrados durante el Salón Internacional del Club de Gourmets fue la segunda edición del Campeonato de España de Jefes de Sala. En esta ocasión participaron ocho finalistas, que además de demostrar sus cualidades contribuyeron a reivindicar la creatividad en un oficio imprescindible.

El premio final fue para el gallego José Ignacio Costoya Eyo. En segundo lugar se clasificó el representante madrileño Jorge Strocen Rute, mientras que la tercera plaza se la llevó Javier Fuster Álvarez, de Asturias. Al margen de estos premios, destacar el de Mejor Servicio de Cerveza, que fue para Víctor Ortiz del Río (Aragón), y el de Mejor Corte de Jamón, para Luis Felipe Abascal Corcés (Cantabria).