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Elite Gourmet, primer sello español para productos de calidad
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A pesar de que España cuenta con una amplísima variedad de productos gourmet y de primera calidad, su posicionamiento a nivel internacional continúa siendo francamente mejorable. Para acabar con este déficit, instituciones, cocineros y el sector de la alimentación se han unido para crear Elite Gourmet, el primer sello que reúne alimentos y bebidas gourmet 100% españoles.
Uno de los principales objetivos es posicionar a nivel internacional los productos españoles al mismo nivel de los chefs del país. Además, también se trabajará por ahondar en la forma de comerlos y los acompañamientos más adecuados. Por el momento, son 19 los productos españoles que se han incorporado al sello.
A raíz de este proyecto, Rafael Ansón, presidente de la Real Academia Española de Gastronomía, ha comentado que "es el momento de prestigiar nuestras materias primas". Incluso ha llegado a vaticinar que "antes de dos años, entre los 100 mejores productos del mundo habrá 50 españoles".
