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El restaurante de José Andrés, el mejor del año en Estados Unidos
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Una de las publicaciones de mayor prestigio en Estados Unidos es la revista Esquire. En ella, el crítico gastronómico John Mariani ha seleccionado a los mejores restaurantes del año, colocando en el primer lugar de la lista a The Bazaar, que dirige en Los Ángeles el español José Andrés.
El crítico valoró la variedad de tapas del menú, de entre las que destacó los pimientos de piquillo rellenos de queso de cabra, así como las croquetas de bacalao con un alioli endulzado con miel, así como una mención especial a nuevas creaciones como la mozzarella líquida con hojas de coles de Bruselas. The Bazaar es uno de los restaurantes que José Andrés posee en Estados Unidos. Este chef cuenta además con otros siete restaurantes en Washington.
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