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La delegación castellano leonesa de la asociación de cocineros Eurotoques está ultimando los preparativos de Maridajes, una semana gastronómica en la que chefs y viticultores convertirán los vinos de la región en protagonistas principales de distintos platos a través de su maridaje e integración como ingredientes en sí mismos. En concreto, la asociación ha invitado a todos los restaurantes, hoteles y bodegas de la región a participar de esta iniciativa que buscará potenciar la cultura del vino.
La primera edición de esta semana gastronómica se realizará entre el 8 y el 14 de septiembre y contará con la participación de más de 80 restaurantes. Todos ellos ofrecerán, en colaboración con una bodega, un menú degustación de tres platos y un postre. Al menos uno de estos platos contará con un vino de la bodega como destacado ingrediente. Además, los comensales recibirán invitaciones para visitar la bodega escogida por el restaurante para las jornadas. En cuanto a los menús ofrecidos, un jurado valorará los maridajes diseñados para acabar entregando un premio a la mejor propuesta.

Fecha: 26-08-2008

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