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La crisis económica está dando mucho de qué hablar, ya que no hay semana en la que no se den a conocer datos negativos. El último de estos datos lo ha facilitado la firma Axesor, que ha elaborado el estudio Radar del sector de la hostelería, donde se concluye que en lo que va de año han cerrado un 30,86% empresas de hostelería más que en el mismo periodo del año anterior. Una preocupante cifra que surge tras contabilizarse las disoluciones de hoteles, camping, hospedajes, restaurantes, establecimientos de bebidas y comedores.
En total, durante los primeros cinco meses del año han desaparecido 547 empresas del sector. De todos modos, hay que tener en cuenta que se trata de un sector muy dinámico en el que siempre se ha registrado un elevado porcentaje tanto de disoluciones como de creaciones de empresas. Precisamente, otro dato preocupante surge del estancamiento del crecimiento empresarial, ya que las empresas constituidas en este mismo periodo han caído un 1,89% respecto a las empresas creadas en la primera mitad de 2007.
Concretando sobre el subsector restaurantes, cabe destacar que es el que mayor dinamismo está registrando. Así, en los primeros meses del año se han creado 2.006 nuevas empresas, lo que se traduce en un incremento de las constituciones en un 58,69% respecto al mismo periodo del año anterior. Por otro lado, también ha sido muy elevado el porcentaje de disoluciones, ya que cerraron 229 sociedades con un incremento del 41,77% respecto a los primeros meses de 2007.
Según ha concretado José Manuel Marín, responsable de comunicación de Asexor, estos elevados índices en el subsector "se deben a su mayor exposición a riesgos como la contracción del consumo en los hogares, debido a la inflación generalizada, y a la subida de los tipos de interés que influye en las cargas hipotecarias".

Fecha: 04-07-2008

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