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El 13 de abril tuvo lugar en Londres la entrega de los prestigiosos premios Gourmand World Cookbook Awards, que reconocen a las mejores publicaciones gastronómicas realizadas en hasta 90 países diferentes. En esta ocasión, el libro Chocolate, escrito por el reconocido pastelero Ramon Morató y editado por Grupo Vilbo, ha obtenido un gran reconocimiento con la entrega del Premio al Mejor Libro sobre el Chocolate del Mundo 2007.
La publicación, de más de 600 páginas, aborda en profundidad todas las cuestiones técnicas y prácticas sobre un ingrediente tan en boga como es el chocolate, con 230 recetas y fotografías paso a paso sobre las principales técnicas. Una gran obra que se ha impuesto a publicaciones como la canadiense Wild Sweets, de Dominique y Cindy Duby, o la inglesa Divine Heavenly Chocolate, de Linda Collister (Absolute Press), que obtuvieron el segundo y tercer puesto de la categoría.
Con este premio, Grupo Vilbo suma ya tres grandes premios en este certamen, un dato que muestra la gran calidad y cuidada presentación de sus publicaciones. Anteriormente, los libros Paco Torreblanca y Paco Torreblanca 2 se hicieron con sendos premios al Mejor Libro de Postres del Mundo.
Por otro lado, cabe destacar el buen papel de las publicaciones españolas en esta edición de los premios, con otros cinco primeros premios, en las categorías de Mejor Primer Libro de Cocina, Mejor Libro Corporativo, Mejor Fotografía, Mejor Libro de Cocina Árabe y el Mejor Libro de Cocina Familiar y para Niños.
Para más información y comprar el libro.

Fecha: 14-04-2008

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