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Un total de 191 establecimientos de restauración cuentan en España con la acreditación de calidad "Q", que otorga el Instituto para la Calidad Turística. Un excelente dato que supone incrementar un 20% la cifra registrada en 2008. Por comunidades autónomas, el País Vasco se sitúa a la cabeza, con 58 establecimientos de restauración. Le siguen Murcia, con un total de 25 negocios hosteleros, y Valencia, con 22, mientras que Baleares, Ceuta y Melilla son las únicas comunidades que no cuentan con ningún establecimiento de restauración con los parámetros de calidad que acredita la Q.

La Q, cuya denominación genérica es "Calidad Turística Española", certifica que los establecimientos que la poseen cumplen con una serie de características aportando prestigio, diferenciación, fiabilidad y rigor a los establecimientos turísticos certificados. Este año, un total de 2.509 establecimientos turísticos en España están avalados por la 'Q' de calidad turística.

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