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Las VI Jornadas de Sumillería en Valladolid, que se han celebrado entre el 9 y el 11 de noviembre en el Centro Cultural Miguel Delibes, han acogido la final del concurso al mejor sumiller español de este año que organiza la UAES (Unión de Asociaciones de Sumilleres de España). En esta ocasión, el prestigioso reconocimiento ha sido para Carles Aymerich, que trabaja en El Celler de Can Roca (Girona).

Este sumiller se ha impuesto en la final del certamen a otros 20 profesionales de toda España, por lo que el próximo año acudirá a la final del concurso al mejor especialista de licores del mundo, que se celebrará en Chile. Tras Carles Aymerich se han clasificado en segundo y tercer lugar Rafael Reyes, del del restaurante La Masía de Chencho en Elche (Alicante), y David Ghosn, del restaurante Adolfo de Toledo.

Durante la final del concurso, y para convertirse en el Mejor Sumiller de España, los tres clasificados tuvieron que localizar y corregir los errores de una carta, realizar una cata a ciegas de varios vinos y destilados, ofrecer un servicio con decantación de un vino, realizar el maridaje perfecto de un menú de gala y demostrar su conocimiento de lenguas extranjeras y su profesionalidad.

Este certamen se benefició de las VI Jornadas de Sumillería, que han incluido una visita guiada con cata al Museo Provincial del Vino en el castillo de Peñafiel, un espacio de feria para las bodegas participantes y una serie de catas y ponencias en el Centro Cultural Miguel Delibes, explorándose a fondo la situación actual del sector del vino en España. En concreto, participaron en las Jornadas alrededor de 500 personas durante los tres días.