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La Organización Empresarial Europea de Hoteles, Restaurantes y Cafeterías (HOTREC) es una de las asociaciones profesionales de mayor prestigio a nivel internacional. Está formada por 40 asociaciones nacionales de hostelería procedentes de 25 países de Europa y representa a 1,7 millones de empresas del sector. Cifras de impacto que a partir de ahora dirigirá la española Anna Torres, nueva secretaria general de la organización.

Anna Torres, que sustituye en el cargo a Marguerite Sequaris, ha estado desde siempre muy vinculada al sector hostelero en las islas Baleares. Entre sus objetivos, además de ejercer tareas de lobby ante el Parlamento Europeo y la Comisión, está el de modernizar la imagen del sector, de gran importancia para la economía europea.