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La manresana de nacimiento y formada profesionalmente en Euskadi Anna Gomis, sustituye a Oriol Blanes al frente de la cocina del Aula Gastronómica de l'Empordà. De su trayectoria destaca el aprendizaje en centros como Aiala de Karlos Arguiñano en Zarautz o la escuela Mey Hoffman de Barcelona. También ha ejercido en restaurantes como el del propio Karlos Arguiñano, Iribar en Guetaria o Cingle de Vacarisses.

Anna Gomis también destaca por su perfil viajero, que le ha permitido conocer cocinas de distintos lugares del planeta. Eso y su conocimiento de seis idiomas diferentes la hacen especialmente indiciada para potenciar los programas del Aula Empordà orientados a particulares y turistas de la Costra Brava. Complementará estas funciones con el resto de líneas que desarrollaba el centro, tanto la dirigida a profesionales (cocina de autor y FORCEM) como la destinada a aficionados, caso de la modalidad "Hoy cocino yo" o de los cursos para niños.