e-restauracion.com

Esta 17 de julio se ha presentado en Sevilla la segunda edición de la feria de la alimentación Andalucía Sabor, que se celebrará del 22 al 24 de septiembre en la capital andaluza con la presencia de miles de profesionales del sector agroalimentario. Una de las novedades de esta nueva edición de la feria cabe encontrarla en el esfuerzo realizado por involucrar no sólo a la distribución sino a la restauración y la hostelería, "un vehículo extraordinario para dar a conocer las bondades de los productos".

Para esta edición, está prevista la asistencia de compradores de 21 países, entre los que destacan representantes del continente asiático y americano. Un aumento de la presencia internacional que llega como consecuencia del incremento de las misiones comerciales realizadas fuera de España.

Además, según se ha concretado en la presentación de la feria, esta segunda edición duplicará la oferta de productos, incorporando las industrias pesqueras y ampliando la participación de los consejos reguladores de las denominaciones de calidad existentes en Andalucía. Cabe señalar que en la primera edición se contó con la asistencia de 1.000 empresas andaluzas del sector y más de 7.000 profesionales.

Al margen de cifras, Andalucía Sabor 2009 destacará por sus actividades paralelas, entre las que destaca el Congreso de Alta Cocina Internacional, que llevará por nombre ‘El nuevo descubrimiento' en homenaje a América y al intercambio gastronómico. Asimismo, llamará la atención la final del concurso Mejor Cocinero Novel del Año, organizado por Landaluz. El programa incluirá también catas, degustaciones, concursos de diversa índole y presentaciones de productos.

Ver todos los comentarios