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Extractos vendidos como leche, proteínas prensadas en forma de gambas, restos de pollo en molde de muslo, gel de aromas de cerdo presentados como jamón.Estos son algunos de los alimentos que pueden encontrarse en los supermercados y tiendas de alimentación europeos. Una peligrosa tendencia que al fin Alemania se ha propuesto controlar, con la intención de castigar a aquellos que elaboren productos que son un engaño.

En concreto, el Gobierno federal está pidiendo controles más estrictos y se plantea publicar los nombres de gastrónomos, productores y comerciantes que omitan la rotulación de productos que son imitación de alimentos. En cualquier caso, no será una tarea fácil, ya que la Agencia federal del Trabajo ha apuntado que faltan en el país germano 1.200 especialistas en controles de producción de alimentos.

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