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El descenso de la comercialización en los grandes mercados centrales de pescado de España es lento pero progresivo. Así lo han asegurado desde la Asociación Nacional de Mayoristas de Pescado en Mercas (ANMAPE), que ha concretado que los mercados centrales de pescado han registrado una caída una media de un 14% desde 2001. Un retroceso que se ha agravado en los últimos dos años.
Encabezando las caídas se encuentran además dos importantes mercados mayoristas, Mercamadrid o Mercasevilla, con caídas de hasta un 25%. Según se ha asegurado, los motivos cabe encontrarlos principalmente en los nuevos hábitos de los consumidores y en el crecimiento de canales alternativos de distribución de pescado que no pasan por los mercas y que son "proclives al monopolio alimentario".
Para hablar de toda esta situación, la asociación está preparando la celebración del I Congreso de Mayoristas de Pescado en Mercas, un interesante foco de debate que se celebrará en Barcelona los días 29 y 30 de octubre. En concreto, este congreso tiene como objetivos analizar la situación actual que afecta a los mercados mayoristas y estudiar vías de actuación que permitan su revitalización como la principal vía de comercialización y distribución de pescado fresco y congelado.
En palabras del presidente de ANMAPE, Manuel Pablos, "lo primero que hemos de conseguir es que el consumidor final sepa que el producto que proviene de nuestros mercados garantiza trazabilidad, calidad, seguridad alimentaria, variedad y precio". Y es que, como asegura, el consumidor resultará especialmente perjudicado si el sector alimentario del pescado fresco y congelado sigue con esta tendencia. "No se trata de la evolución de un sector empresarial, sino de un empobrecimiento del tejido comercial donde desaparece el detallista, con efectos negativos para el empleo, la calidad del producto y los precios", se ha afirmado.
Los organizadores esperan que este encuentro, el primero de estas características que se celebra en España, cuente con la asistencia de más de 300 profesionales procedentes de los 12 mercados mayoristas españoles.

Fecha: 02-09-2008

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