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ElBulli no es un restaurante común. Y Ferran Adrià tampoco es un cocinero al uso. La última sorpresa del cocinero catalán es el anuncio del cierre de su emblemático restaurante durante dos temporadas, 2012 y 2013. Nadie podrá realizar una reserva en este periodo, tendrá que esperar a 2014, año para el que el genio de Roses prepara, quizá, una nueva revolución.

Adrià ha matizado que no se trata de dos años sabáticos ni inactivos, sino de reflexión, de análisis, dos años para sentar las bases para una próxima etapa.

ElBulli sigue haciendo historia, reinventándose continuamente y marcando la pauta y la actualidad.