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"Es un empresario de gran prestigio y renombre nacional e internacional, participa y colabora con la administración de esta comunidad en el desarrollo, fomento y promoción del turismo". Así ha definido el gobierno español a Adolfo Muñoz, que este 9 de octubre ha sido reconocido con a Medalla al Mérito Turístico en el sector de la Hostelería.

La decisión tomada por el consejo de Ministros busca reconocer la labor de este restaurador toledano, propietario de varios restaurantes en Toledo y Japón, país al que llegó en 1992. Además, ha desarrollado una importante labor en la Escuela de Hostelería de Toledo.