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75 chefs barceloneses en la última cena Concept Foodie
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Después de tres años de encuentros periódicos, se puede hablar perfectamente de grupo consolidado y bien enraizado. Bajo el paraguas de los hermanos Daniel y Carlos Fernández de Concept Foodie Obsesión Gastronómica, y siempre con el arrojo de Miquel Balcells de Grupo Cano, tuvo lugar el pasado 25 de junio una nueva cena de chefs de cocina de la ciudad condal. Hasta un total de 75 chefs procedentes de importantes cocinas de la ciudad intercambiaron impresiones en un clima distendido y en un marco tan personal como el restaurante Ikibana, en la avenida Paralelo de Barcelona.
El chef ejecutivo del nuevo restaurante a abrir este viernes 29 de junio, Alfonso Aranda, les agasajó con el repertorio que caracterizará el local próximamente, cocina fusión japonesa, brasileña y barra de sakes. Todos los chefs que forman parte de esta iniciativa estaban invitados. La intención es mantener este tipo de encuentros informales tres o cuatro veces al año, con el objetivo de fortalecer las relaciones e intercambiar información de todo tipo.
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