Cursos y demostraciones
Cocina
Cargando...La cocina de Pascal Barbot
06 de febrero
Profesor: Pascal Barbot
Precio: 200 €
Impartido en: Basque Culinary Center
Creación de texturas: geles y espesantes
07 de febrero
Profesores: Clara Talens y Oswaldo Oliva
Precio: 395 €
Curso de dos días. Importe bonificable
Impartido en: Basque Culinary Center
El cerdo ibérico y su culinaria
14 de febrero
Profesor: Carlos Tristancho
Precio: 195 €
Importe bonificable
Impartido en: Basque Culinary Center
La cocina de producto
20 de febrero
Profesores: Oriol Rovira y Álvaro Garrido
Precio: 195 €
Impartido en: Basque Culinary Center
La cocina de la caza
20 de febrero
Profesores: Mikel Zeberio y Manuel de la Osa
Precio: 195 €
Importe bonificable
Impartido en: Basque Culinary Center
Introducción a la cocción al vacío
27 de febrero
Profesor: Tony Botella
Precio: 195 €
Importe bonificable
Impartido en: Basque Culinary Center
Mugaritz Experiences
05 de marzo
Profesor: Ramón Perise
Precio: 125 €
Nuevas recetas y usos elaborados con las distintas gamas de los productos de la línea “Mugaritz Experiences”.
Impartido en: Aula Solé Graells
Renovación de oferta de pintxos tradicionales
05 de marzo
Profesores: Iñigo Orla, Juan Sainz e Iñaki Rodaballo
Precio: 155 €
Importe bonificable
Impartido en: Basque Culinary Center
Los secretos del arroz y su culinaria
06 de marzo
Profesores: Santos Ruiz, Ricard Camarena, Flavio Morganti
Precio: 295 €
Curso de dos días. Importe bonificable
Impartido en: Basque Culinary Center
Creación de pintxos vanguardistas
12 de marzo
Profesor: Josean Merino
Precio: 350 €
Curso de dos días. Importe bonificable
Impartido en: Basque Culinary Center
La cocina de Pedro Subijana
15 de marzo
Profesor: Pedro Subijana
Precio: 200 €
Impartido en: Basque Culinary Center
Creación de texturas: geles espesantes, emulsiones
19 de marzo
Profesores: Oswaldo Oliva y Begoña Martínez
Precio: 390 €
Importe bonificable
Impartido en: Basque Culinary Center
La carne. Nuevos aprovechamientos
26 de marzo
Profesores: Mikel Zeberio, Daniel Cochon y Luis Miguel Garayar
Precio: 195 €
Importe bonificable
Impartido en: Basque Culinary Center
La cocina del 41º Experience
16 de abril
Profesor: Sebastian Mazzola
Precio: 125 €
Elaboración de las últimas creaciones de Albert Adrià en el Restaurante Experiences 41º.
Impartido en: Aula Solé Graells
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