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Los profesores de cocina se renuevan

Reciclar conocimientos resulta indispensable en un sector como el gastronómico, que se encuentra inmerso en una revolución constante gracias a la aparición de nuevos ingredientes, procesos y maquinaria. De ahí que se haya convocado el primer Seminario de Reciclaje Técnico para Profesores de Cocina de Escuelas de Hostelería, que ya ultima preparativos de cara a celebrarse el 29 y 30 de junio en la escuela de hotelería y turismo de Sant Pol de Mar (Barcelona).

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