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Manuel Gouveia gana el Concurso Interatún
Tras tres horas de duro trabajo, el alumno de la Escuela Hofmann de Barcelona, Manuel Gouveia, consiguió imponerse en la última edición del Concurso Interatún, celebrado el pasado 15 de junio en Santiago de Compostela. Su plato, Ensalada cremosa de atún en su lata, dhasi de jengibre, salsa de aguacate, tomates en su rama y tempura de algas, convenció a un jurado formado, entre otros, por el crítico gastronómico José Carlos Capel y el cocinero del restaurante Pepe Vieira, Xosé Torres Cannas.
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