SIETE. Siete maestros de la pastelería moderna española
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Paco Torreblanca

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El restaurante del Kursaal pasa a denominarse Ni neu

La mano de Luis Andoni Aduriz, después de la cesión del restaurante Kursaal que realizó Martín Berasategui, empieza a dejar huella sobre el cambio de rumbo adoptado. Y qué manera más clara de ejemplificar ese cambio que con la denominación del establecimiento. A partir del 12 de enero, el restaurante ha pasado a llamarse Ni neu, en euskera, "yo mismo".

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