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La hostelería compra casi 9.000 millones de kilos de alimentos y bebidas
La consultora Nielsen ha elaborado un interesante estudio del consumo alimentario extradoméstico que permite cuantificar los efectos de la crisis económica. En concreto, este informe apunta que los establecimientos de hostelería compraron en los cuatro últimos trimestres un total de 8.999 millones de kilos y litros de alimentos y bebidas para su posterior venta a los consumidores. El sector pagó por ellos a sus proveedores un total de 22.587 millones de euros, según ha dado a conocer el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM).
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