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El rodaballo, de moda
Según ha dado a conocer la asociación de Productores de Rodaballo, el rodaballo está de moda en España. Así lo demuestran las cifras de consumo en el hogar, que hablan de incrementos de hasta un 53,6% en 2009 respecto a la ingesta registrada en el año anterior. Así, se ha pasado de las 2.480 toneladas consumidas hasta las 3.810 toneladas.
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